这道肉春天吃比猪肉还营养,养生滋阴、降火安神!
2020-04-02 15:13:40 浏览:1 点赞:0
说到鸭肉,大家一定都不陌生。鸭肉的营养价值非常高,也是很好吃的肉类之一,在人们日常生活中的地位是很高的。春天是鸭子最肥美的季节,在这个时候吃鸭肉这女最适合不过了!
春天的天气逐渐升温,而鸭肉味甘微咸、补内虚,消毒热,利水道,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴、清虚痨之热、补血行水、养胃生津、止咳息凉”等功效。对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗作用!
春季进补不宜食用肥腻燥热之物,宜食用鸭子之类的消补之物。所以,春季吃鸭肉,既是美食,又是最适宜的滋补食品!这个季节经常吃鸭肉,既能补充春季多消耗的营养,又能去燥热给人体所带来的不良影响。特别是体热、上火的人食用,可以降火安神哦。
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
鸭肉600g、啤酒600ml、海带150g、干香菇10个、2、葱白部分切段,其余部分切葱花;姜切片,蒜头去皮。5、锅内放少许油,下干辣椒、香叶、桂皮、八角、大蒜、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味,豆瓣酱出红油。6、倒入鸭块,大火翻炒。将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。
7、倒入少许老抽上色、再加生抽提味,加入一汤匙白糖翻炒均匀。
9、大火煮开后,下切成两半的香菇和海带。盖上锅盖,中小火焖30分钟左右。仔姜鸭菜谱里的常见菜。其实鸭肉如果处理不当,有时候会有一种很腥的味道,但世间万物总是逃脱不了“一物降一物”的法则,仔姜就是降伏这种去腥味的另一物,并且可菜肴散发出特殊香味哦!
3、炒锅放入适量油,油热后,加入花椒、老姜片增加香味。5、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块,加盖文火慢烧。鸭肉烂熟后,加入切好的青椒、红椒和仔姜片,翻炒拌。山药老鸭汤,其食疗功效全面,而且多喝不会上火,是最进补的佳品!6、重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料。7、盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟。8、放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟。鸭翅用甘草和罗汉果卤的,做法简单,但非常的好味道,吃完之后,喉咙甘甘甜甜的,特舒服!罗汉果清肺利咽,化痰止咳,润肠通便;甘草益气补中,缓急止痛,润肺止咳,泻火解毒。鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量4、锅中煮开水,放入鸭翅膀,大火煮后继续煮2分钟左右。6、把鸭翅膀放进电饭煲中,加入罗汉果、甘草和生抽,老抽。9、煮至收汁,在快收汁的时候,要用筷子不断地翻动,以防粘锅。
点赞 0
!我要举报